Receta de Tarta de queso con frutas del bosque

¿Cómo hacer la receta de tarta de queso con frutas del bosque?

Para elaborar la tarta de queso con frutas del bosque, primero preparamos la base de la tarta que estará compuesta de galletas y mantequilla.

Trituramos las galletas a mano, ayudándonos de un rodillo de cocina o bien con una picadora. Deshacemos la mantequilla y la añadimos a las galletas trituradas. Expandimos la mezcla sobre lo que será el molde de la tarta de queso con frutas del bosque.

Aparte, para crear la masa de la tarta de queso con frutas del bosque, mezclamos en un bol el azúcar, el queso fresco, la nata que habremos montado previamente y los yogures, y lo batimos con una batidora de varillas, hasta que quede una textura suave.

Cuando haya alcanzado la textura deseada, lo echamos en una olla para dejar hervir. Disolvemos los sobres de cuajada en el vaso de leche, y lo añadiremos a la mezcla anterior mientras esté hirviendo.

Cuando esté todo mezclado, echamos la mezcla sobre la base de galletas de la tarta de queso con frutas del bosque y lo dejamos enfriar en la nevera.

Cuando la tarta haya adquirido la solidez deseada, procedemos a decorarla con la mermelada de frutas del bosque y con las moras, arándanos y frambuesas.

Foto: Ilco